Tuesday, August 24, 2010

البطاطس تحمي من السرطان


أظهرت دراسة يابانية جديدة أن البطاطس يمكن أن تكافح السرطان بعد تعريضها لصدمات كهربائية وموجات صوتية عالية التردد، إذ أن ذلك يزيد من مضادات الأكسدة فيها، والتي تعد مهمة في منع أمراض مزمنة بينها أنواع عدة من السرطان.

وذكر موقع "توب نيوز" الأمريكي أن علماء زراعيين بجامعة "اوبيهيرو" اليابانية اكتشفوا طريقة فريدة عرّضوا فيها البطاطس لصدمات كهربائية وموجات صوتية عالية، ما حث هذا الخضار على فرز كميات ملحوظة من مضادات الأكسدة ذات الفائدة في علاج السرطان وأمراض القلب.

وأكد كازونوري هيروناكا العالم المسئول عن الدراسة أنه لم يسبق وأن أجريت هكذا دراسة من قبل، و أظهرت الآثار المفيدة لخضروات عدلت عبر طرق تقنية.

وقد وضع العلماء البطاطس في ماء 10 دقائق عرضت خلالها لموجات صوتية بقوة 600 وات، كما وضعت حبات أخرى بمحلول ملحي وعرضت إلى صدمات كهربائية بقوة 15 فولت لمدة تتراوح بين 10 و30 دقيقة، وتبيّن أن البطاطس فرزت بعد ذلك مضادات للأكسدة بزيادة 60% مقارنة بالحبات التي لم تعالج.

وأوضح هيرونوكا أن "مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة والخضار تعد ذات أهمية غذائية تمنع الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وأنواع من السرطانات والسكري والأعصاب".


Wednesday, August 18, 2010

نسخة قرآن رقمية لفاقدي البصر


انتجت مكتبة الإسكندرية ضمن مشروع "مكتبة الكتاب العربي الناطق لفاقدي البصر" نسخة من القرآن تمكن المكفوفين من سماع النص الصوتي وقراءة النص المكتوب في الوقت نفسه.
ومن جانبها، أشارت لمياء عبد الفتاح القائمة بأعمال رئيس قطاع المكتبات بمكتبة الاسكندرية، أن مكتبة طه حسين للمكفوفين وضعاف البصر بمكتبة الاسكندرية نجحت في إصدار القرآن الكريم بتقنية المعايير الدولية للنظام المعلوماتي الرقمي، وهذه النسخة تعد أول نسخة للقرآن الكريم بتقنية المعايير الدولية للنظام المعلوماتي الرقمي في العالم، طبقاً لما ورد بجريدة "الراية القطرية".